[1]刘继宏.餐饮管理专业案例教学法效果调查与研究[J].现代农业研究,2017,(11):66-66.
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餐饮管理专业案例教学法效果调查与研究
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《现代农业研究》[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
期数:
2017年11期
页码:
66-66
栏目:
经验推广
出版日期:
2017-11-25

文章信息/Info

作者:
刘继宏
吉林省城市建设学校
关键词:
餐饮管理专业; 案例教学法; 效果评价
Keywords:
catering management major;  case method;  effect evaluation
摘要:
以吉林省城市建设学校2015 级餐饮管理专业学生为调查对象，针对专业课程中采用案例教学法的效果进行问卷调查， 利用SPSS对学生满意度、案例教学方式、案例教学效果等数据进行了分析，有针对性地提出一些优化案例教学效果的对策与建议。
Abstract:
In Jilin provincial construction school class of 2015 food and beverage management major students as investigation object, and aiming at the effect of using case teaching in professional course questionnaire investigation.

参考文献/References:

[1] 刘洋《. 餐饮管理》课程体验式教学模式探讨[J].科技信息，2010， （11）：42-45. [2] 钱艳.浅议经验研究方法在餐饮管理研究中的应用[J].天津商学院 学报，2005，（03）：123-124. [3]王晴.案例教学在餐饮管理课程中的应用[J].北京市经济管理干部 学院学报，2005，（11）：65-68.

更新日期/Last Update: 2017-11-25