[1]李纯晖 潘永馗 王倩 米拉·别里克 王秀英※.灵芝菌糠栽培黑木耳过程中基质主要营养变化研究[J].现代农业研究,2018,(03):8.
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灵芝菌糠栽培黑木耳过程中基质主要营养变化研究()
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《现代农业研究》[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
期数:
2018年03期
页码:
8
栏目:
5
出版日期:
2018-03-24

文章信息/Info

作者:
李纯晖 潘永馗 王倩 米拉·别里克 王秀英※
吉林农业科技学院
关键词:
灵芝菌糠; 黑木耳; 基质; 营养变化
Keywords:
ganoderma lucidum;  black fungus;  matrix;  nutrition change
摘要:
探析灵芝菌糠为主要原料栽培黑木耳可行性。分别以50%、60%、70%、80%、90%和100% 比例灵芝菌糠替代木屑，测定黑木耳生长过程中基质木质素、半纤维素含量及黑木耳的蛋白质、 总糖营养成分变化，探讨灵芝菌糠不同比例替代木屑对黑木耳产量及质量的影响。结果表明：以 60%比例替代木屑为配方木质素及半纤维素利用率最高，子实体中多糖、蛋白质含量及产量最 高。结论：木屑31.2%、灵芝菌糠46.8%、麦麸19%、石膏1%、石灰1%、白砂糖1%为最优配方。
Abstract:
To explore the feasibility of using ganoderma chaff as the main raw material to cultivate black fungus. Respectively by 50%, 60%, 70%, 80%, 90% and 100% proportion of ganoderma lucidum fungus chaff alternative wood shavings, determination of black fungus growth matrix in the process of lignin and hemicellulose content and changes in nutrients of protein, total sugar, black fungus ganoder? ma lucidum fungus chaff different proportion alternative wood effect on the yield and quality of black fungus. The results showed that the ratio of wood chips to wood chips was the highest, and the content of polysaccharide, protein content and yield was the highest. Conclusion: 31.2% of wood chips, 46.8% of ganoderma chaff, 19% of wheat bran, 1% of gypsum, 1% of lime and 1% of granulated sugar were the best.

参考文献/References:

[1] 张娣，姜国胜，王艳，等.菌糠二次利用栽培黑木耳试验研 究[J].菌物研究，2003,11（3）：187-189. [2]李楠.吉林省黑木耳优质高效栽培技术的研究[D].长春：吉 林农业大学硕士学位论文，2008,6. [3] 王金主, 王元秀, 李峰, 高艳华, 徐军庆, 袁建国. 玉米秸秆 中纤维素、半纤维素和木质素的测定[J]. 山东食品发酵, 2010, 16(03)：44-47. [4] GB/T 15672-2009，食用菌中总糖含量的测定[S].北京：中 国标准出版社，2009. [5] 赵爽，刘宇，王守规，等.不同品种姬松茸菌丝体蛋白质和 水溶性多糖含量的研究[J].食品工业科技，2010,31（12）：121- 122. [6] 黄睿,邹莉,王磊,魏亚楠,刘春生,潘霜霜.黑木耳菌糠栽培黑 木耳的研究[J].中国林副特产,2011(05):41-42.

备注/Memo

备注/Memo:
*基金项目：本文为吉林省大学生科技创新项目（2017001） 作者简介：李纯晖（1996—），男，江苏省徐州市人，吉林农业科技学院2015级本科学生。 通讯作者：王秀英※（1973—）女，吉林省九台市，硕士，副教授，从事药用植物栽培教学与研究。
更新日期/Last Update: 2018-05-24