[1]鞠璐宁.食品安全控制技术课程改革与探索[J].现代农业研究,2019,(11):109-111.
　Ju Luning.Reform and Exploration of Curriculum Reform of Food Safety Control Technology Course[J].Modern Agricultural Research,2019,(11):109-111.
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食品安全控制技术课程改革与探索
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《现代农业研究》[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
期数:
2019年11期
页码:
109-111
栏目:
农业教育
出版日期:
2019-11-04

文章信息/Info

Title:
Reform and Exploration of Curriculum Reform of Food Safety Control Technology Course
作者:
鞠璐宁
闽北职业技术学院353011
Author(s):
Ju Luning
Min Bei Vocational ＆ Technical College 353011
关键词:
农副食品安全; 控制技术; 教学改革
Keywords:
food safety;  control technology;  curriculum reform
摘要:
农副食品安全控制技术课程是食品类专业的专业核心课程，该课程具有很强的应用 性、技术性和实践性。为培养有理论知识、实践能力、职业道德的食品专业人才，本文从教学目 标、教学内容、教学模式与方法、课程评价体系进行了改革与探索。
Abstract:
Course of food safety control technology is the core content of food specialty construction. The food safety control technology course has strong applicability, technicality and practicality, which is the core content of food specialty construction. In order to cultivate food professionals with theoretical knowledge, practical ability and professional ethics, this paper has carried out reform and exploration from the perspective of teaching objectives, teaching contents, teaching modes and methods, and curric? ulum evaluation system.

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
基金项目：福建省“思政课程“”课程思政”教育教学改革精品项目（KC184120） 作者简介：鞠璐宁（1985-），女，汉族，山东，讲师，硕士研究生。研究方向:食品加工。
更新日期/Last Update: 1900-01-01